家常清炒藕片怎么炒好吃🍲
藕片是家常菜中常见的一道菜品，口感脆嫩，营养丰富，今天就来和大家分享一下家常清炒藕片的做法，让这道菜色香味俱佳，成为餐桌上的美味佳肴👩🍳。
准备好以下食材：藕、红椒、青椒、蒜、盐、生抽、食用油。
莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，红椒、青椒洗净，切成片；蒜切成末。
热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后加入红椒片、青椒片翻炒均匀。
接着加入藕片，快速翻炒均匀,让藕片受热均匀。
加入适量的盐和生抽调味,继续翻炒均匀。
炒至藕片断生，汤汁略微收干,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
莲藕切片后，放入清水中浸泡，可以防止氧化变黑,保持藕片洁白。
莲藕切片时，切面朝下放,这样切出的藕片更加整齐。
炒藕片时，火候要大，动作要快,这样炒出的藕片口感脆嫩。
调味料可以根据个人口味适量增减。
炒好的藕片不宜放置时间过长,以免失去口感。
家常清炒藕片简单易做，营养丰富，是一道非常受欢迎的菜品，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的藕片🍲！