🌶️尖椒香菜炒茄子🌿，家常美味,简单易学！
茄子，作为一种常见的蔬菜，口感软糯，营养丰富，搭配尖椒和香菜，这道尖椒香菜炒茄子不仅色香味俱佳，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌶️【食材准备】
- 茄子 2根
- 尖椒 2个
- 香菜 适量
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 油适量
🌿【做法步骤】
- 将茄子洗净，切成条状；尖椒洗净，去籽，切成条状；香菜洗净，切成段；大蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜片爆香。
- 加入茄子条，翻炒至茄子表面微黄，加入生抽、老抽和适量盐,翻炒均匀。
- 加入尖椒条,继续翻炒均匀。
- 最后加入香菜段，快速翻炒均匀,即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 茄子切好后，可以先用盐水浸泡一下,这样炒出来的茄子口感更佳。
- 炒茄子时，火候不宜太大,以免茄子炒糊。
- 香菜可以根据个人口味适量增减。
尖椒香菜炒茄子是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜肴，快来试试吧！🌿🌶️