生菜炒肉猪肉怎么炒好吃

🍽️生菜炒肉猪肉怎么炒好吃🥩

生菜炒肉是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面就来教大家如何将猪肉炒得鲜嫩可口，让生菜炒肉成为餐桌上的佳肴。

🍲【食材准备】

• 猪肉：300克（选择瘦肉，口感更佳）
• 生菜：适量
• 葱姜蒜：适量
• 酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽：适量
• 食用油：适量

🍲【烹饪步骤】1️⃣ 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟，让肉片充分吸收调味料。2️⃣ 生菜洗净后，用手撕成适口大小的片状，备用。3️⃣ 葱姜蒜切末备用。4️⃣ 热锅凉油，油热后下入葱姜蒜末爆香。5️⃣ 倒入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至微微卷曲即可出锅。6️⃣ 另起锅，加入少量油，放入生菜快速翻炒至生菜变软。7️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，与生菜一起翻炒均匀。8️⃣ 根据个人口味，可适量加入酱油调味。9️⃣ 出锅前撒上少许葱花点缀，即可装盘。

🍲【小贴士】

• 猪肉切片时,可以顺猪肉纹理切，这样炒出来的肉片更嫩。
• 腌制肉片时,不要加入太多水，以免肉片变柴。
• 炒生菜时,火候要大，动作要快，以免生菜出水变烂。

🍽️这样炒出来的生菜炒肉，肉片鲜嫩多汁，生菜爽脆可口，是一道色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢！👨‍🍳👩‍🍳🍲