🌿水葫芦炒腐竹，美味家常菜🍲
水葫芦炒腐竹是一道简单易学、美味可口的家常菜，水葫芦清脆可口，腐竹软糯入味，两者搭配，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下水葫芦炒腐竹的做法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 水葫芦：适量
- 腐竹：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
步骤如下：
将腐竹提前用水泡发,切成段；水葫芦洗净，摘去老叶；葱、姜、蒜、青红椒分别切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入水葫芦快速翻炒,炒至水葫芦断生。
放入腐竹段,继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精,再次翻炒均匀。
加入青红椒末,快速翻炒几下。
出锅前,加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴更加入味。
出锅装盘,即可享用这道美味的水葫芦炒腐竹啦！🍲
🌟小贴士：
水葫芦在选购时,要选择新鲜、无病虫害的。
炒水葫芦时,火候要大，动作要快，以免水葫芦出水过多，影响口感。
腐竹泡发后,要洗净表面的杂质，以免影响口感。
调味料可根据个人口味适量增减。
这道水葫芦炒腐竹简单易学,美味可口，是家庭餐桌上的佳肴，赶快动手试试吧！🎉