酸辣炒黄瓜干,一道简单又美味的家常菜，不仅开胃下饭，还能带来满满的夏日清凉感，下面，就让我来为大家详细讲解一下，如何炒出美味可口的酸辣炒黄瓜干吧！
🌟【食材准备】
- 黄瓜干：适量
- 干辣椒：适量
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 植物油：适量
🌟【炒制步骤】1️⃣ 黄瓜干泡发：将黄瓜干放入温水中浸泡一段时间，使其充分泡发，然后捞出沥干水分。2️⃣ 切块备用：将泡发好的黄瓜干切成小段或小块，根据个人喜好调整大小。3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末和姜末爆香。4️⃣ 加入黄瓜干：将切好的黄瓜干放入锅中，翻炒至表面微黄。5️⃣ 调味：加入适量的盐、糖、生抽和醋，翻炒均匀。6️⃣ 放入干辣椒：放入干辣椒，继续翻炒均匀，让黄瓜干充分吸收调料的味道。7️⃣ 出锅装盘：炒至黄瓜干入味，出锅装盘即可。
🌟【小贴士】
- 黄瓜干在炒制前需要充分泡发,这样口感会更加软糯。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免炒糊。
- 干辣椒的用量根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
酸辣炒黄瓜干,简单几步就能做出美味佳肴，不仅适合夏日消暑，还能为忙碌的一天增添一份美味，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍅🌶️🥒