洋葱炒肚子做法教程 🌟
洋葱炒肚子是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法，让你轻松在家也能享受到地道的美食！🍳
准备材料
- 肚子肉 300克
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤
准备食材：将肚子肉清洗干净，切成薄片；洋葱去皮切成丝；生姜和大蒜切片；青红椒切丝备用。🍽️
腌制肚子：将切好的肚子片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟，这样可以使肚子片更加入味。🍲
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片和大蒜片爆香。🌶️
炒肚子：将腌制好的肚子片放入锅中，快速翻炒至变色，炒至表面微微焦黄。🍳
加入洋葱：将切好的洋葱丝放入锅中，继续翻炒均匀，洋葱的香味会与肚子片完美融合。🥦
调味：加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀，让肚子片充分吸收调料的味道。🌶️
加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中，快速翻炒，使青红椒的口感更加脆嫩。🥬
出锅装盘：炒至所有食材都熟透，撒上适量的鸡精提鲜，即可出锅装盘。🍲
小贴士
- 肚子片在腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免肚子片炒老。
- 洋葱丝的加入可以中和肚子片的腥味,使菜肴更加美味。
快来动手试试吧，相信这道洋葱炒肚子一定会成为你餐桌上的新宠！🌟🍲