猪腰炒大蒜,是一道简单又美味的家常菜。😊下面，就让我来为大家分享一下怎样炒出美味的猪腰炒大蒜吧！
我们需要准备以下食材：猪腰2个、大蒜3瓣、红椒1个、青椒1个、生姜1小块、葱1根。🍖🧄🌶️🧄🌶️
准备食材：将猪腰洗净，切成薄片；大蒜切成片；红椒、青椒洗净，切成条状；生姜切丝；葱切段。🍖🧄🌶️🌶️
猪腰焯水：将切好的猪腰放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，约1分钟左右，焯水后的猪腰捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。🍖🌶️
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜丝和葱段炒香。🍖🌶️
下大蒜片：加入大蒜片翻炒至出香味。🧄
加入猪腰：将焯水后的猪腰放入锅中，快速翻炒均匀。🍖
加入红椒、青椒：加入红椒条和青椒条，继续翻炒均匀。🌶️🌶️
调味：加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍖🌶️
出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。😊
炒猪腰炒大蒜的小贴士：
猪腰焯水可以去除腥味,同时也能使猪腰更加鲜嫩。
猪腰切薄片时,可以适当用盐腌制一下，这样炒出来的猪腰更加入味。
炒猪腰时,火候要大，动作要快，以免猪腰炒老了口感不好。
大蒜的用量可以根据个人口味调整,喜欢大蒜的可以多放一些。
红椒和青椒可以增加菜肴的色泽和口感,如果不喜欢辣的可以不放。
快来试试这道美味的猪腰炒大蒜吧！😋🍖🧄🌶️🌶️