家常炒豆角，一道简单又美味的家常菜，深受大家喜爱，要想把豆角炒得好吃，可是有一些小窍门的哦😎,下面就来给大家详细说说。
食材的选择很重要，挑选豆角时，要选那些色泽嫩绿、粗细均匀、没有虫眼的豆角🥰,这样的豆角口感会更加鲜嫩。
把豆角处理一下，将豆角两端的蒂头去掉，用清水冲洗干净，再把豆角折成合适的长度，大概4 - 5厘米左右就好啦😃。
接下来是关键的炒制步骤，锅中倒入适量的食用油，开大火烧热🔥，等油冒烟后，放入豆角翻炒，这时候要注意，豆角很容易溅油，所以要小心一点哦🤗，不停地翻炒豆角，让豆角均匀地受热，大概炒个3 - 4分钟，豆角的颜色会变得更加翠绿,表面也会有些微微发皱。
加入适量的清水，水量大概没过豆角的三分之一就可以了💧，盖上锅盖，转中火焖煮一会儿，这一步是为了让豆角彻底熟透，因为豆角如果没炒熟，吃了可能会对身体不好呢😟，焖煮2 - 3分钟后，打开锅盖,你会发现锅里的汤汁变少了一些。
加入适量的盐🧂、生抽调味，继续翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的味道，再炒个1 - 2分钟，美味的家常炒豆角就出锅啦🎉！
这样炒出来的豆角，口感鲜嫩，咸香可口，超级下饭😜，无论是搭配米饭还是馒头，都非常合适，大家赶紧试试吧，保证你能爱上这道家常炒豆角😘！