德宏美食丰富多样,其中炒花甲更是一道令人垂涎欲滴的佳肴😋，今天就来给大家分享一下德宏炒花甲的做法。
准备好所需食材：新鲜花甲适量、葱姜蒜少许、辣椒若干、料酒、生抽、蚝油、盐、食用油。
将花甲放入清水中,滴入几滴香油，让花甲吐沙一段时间，然后把花甲捞出洗净备用。
锅中烧开水,放入花甲焯水至开口，迅速捞出沥干水分。
起锅烧油,油热后放入葱姜蒜和辣椒爆香，接着倒入花甲翻炒均匀，加入适量料酒去腥，再依次加入生抽、蚝油调味，翻炒几下让花甲充分吸收调料的香味，最后根据个人口味加入少许盐，继续翻炒片刻。
这样,一道色香味俱全的德宏炒花甲就做好啦！花甲鲜嫩多汁，味道浓郁，每一口都充满了大海的鲜香🤩，无论是作为下酒菜还是一道家常美食，都非常合适，大家不妨按照这个做法试试，相信你一定会爱上这道德宏美食的！