莴笋炒辣椒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍳
【食材准备】
- 莴笋 1根
- 辣椒 2个
- 猪肉 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
【制作步骤】
- 莴笋去皮,切成细丝；辣椒去籽，切成丝；猪肉切成丝；大蒜、生姜切末。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入猪肉丝,翻炒至变色，加入生抽、老抽调味。
- 放入莴笋丝、辣椒丝，翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精调味，炒匀。
- 淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
- 出锅装盘,即可享用美味的莴笋炒辣椒炒肉啦！🍲
【小贴士】
- 莴笋丝和辣椒丝最好切得细一些,这样口感更佳。
- 猪肉丝可以先腌制一下,加入少许生抽、料酒、淀粉，使肉丝更加入味。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
- 勾芡时要注意不要太多,以免菜变得过于粘稠。
这道莴笋炒辣椒炒肉不仅色香味俱佳,而且营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，赶快动手试试吧！🌟