🍎🥖苹果炒猪肝——美味家常菜的制作秘籍
苹果炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，下面就来分享如何制作这道美味的苹果炒猪肝,让你在家也能享受到餐厅级别的味道！
🍎【材料准备】
- 猪肝 200克
- 苹果 1个
- 大蒜 2瓣
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍎【制作步骤】
- 猪肝处理：将猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 苹果处理：苹果去皮去核,切成薄片。
- 青红椒处理：青红椒洗净,切成条状。
- 蒜姜准备：大蒜切片,姜切丝。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
- 炒猪肝：将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 炒蒜姜：锅中留少许油，放入蒜片和姜丝,炒香。
- 炒苹果：加入苹果片,翻炒至表面微黄。
- 调味：加入生抽、老抽、盐、白糖,翻炒均匀。
- 出锅：将炒好的猪肝倒回锅中，与苹果片一起翻炒均匀,出锅前撒上青红椒条。
- 装盘：将炒好的苹果炒猪肝盛出,即可享用。
🍎【小贴士】
- 猪肝切片时，可以用淀粉和料酒腌制,这样可以使猪肝更加嫩滑。
- 苹果切片时，可以用盐水泡一下,防止氧化变黑。
- 炒猪肝时，火候要大，动作要快,以免猪肝变老。
通过以上步骤，一道美味的苹果炒猪肝就完成了！🍎🥖不仅色泽诱人，而且口感丰富，营养丰富，快动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！😋👍