干辣椒炒扁豆炒肉的做法🌶️🍚
干辣椒炒扁豆炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易做，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 扁豆 200克
- 猪肉 150克
- 干辣椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
将扁豆洗净,切成小段；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、鸡精腌制10分钟；干辣椒剪成小段；大蒜、生姜切成末。
热锅倒油,油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入干辣椒段、蒜末、姜末爆香。
加入扁豆段,翻炒均匀，炒至扁豆表面微黄。
将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
炒至扁豆熟透,汤汁收浓，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 扁豆不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时,生抽、老抽、鸡精的比例可根据个人口味调整。
- 干辣椒的用量可根据个人口味适量增减。
这道干辣椒炒扁豆炒肉,口感鲜嫩，辣味适中，是一道非常美味的家常菜，快来试试吧！🍲🌶️🍚