炒饼鸡蛋炒肉的做法

炒饼鸡蛋炒肉的做法🍳

炒饼鸡蛋炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面为大家详细介绍这道菜的做法,让您轻松学会这道美味佳肴。

🍳【食材准备】

• 饼干：2张
• 鸡蛋：2个
• 猪肉：100克
• 青红椒：适量
• 大蒜：2瓣
• 生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉、食用油：适量

🍳【做法步骤】

1️⃣ 饼干处理：将饼干切成条状,备用。

2️⃣ 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。

3️⃣ 猪肉切丝：将猪肉切成丝，加入少许盐、生抽、料酒,腌制10分钟。

4️⃣ 青红椒切丝：将青红椒洗净,切成细丝。

5️⃣ 大蒜切片：将大蒜切成片。

6️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜片爆香。

7️⃣ 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中,快速翻炒至变色。

8️⃣ 加饼条：将切好的饼干条放入锅中,翻炒均匀。

9️⃣ 加青红椒：将青红椒丝放入锅中,翻炒均匀。

🔟 加调料：加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。

🔪 加水淀粉：加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀。

🍳【成品展示】炒饼鸡蛋炒肉色泽鲜亮，口感丰富，饼条香脆，鸡蛋嫩滑，肉丝鲜嫩,是一道不可多得的美味佳肴。

🍲【小贴士】

1. 饼干要切得细一些,这样炒出来的饼条更加香脆。
2. 猪肉要提前腌制,这样炒出来的肉丝更加入味。
3. 炒制过程中要不断翻炒,以免饼条和肉丝粘锅。

学会了这道炒饼鸡蛋炒肉的做法，您也可以在家里轻松享受到这道美味佳肴，快来试试吧！🥳🍳