美味家常菜的简单做法🍳
🌟 亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——炒花甲炒红椒，花甲肉质鲜美，红椒色泽诱人，两者搭配，既能满足口感，又能满足视觉享受，下面，就让我来教大家如何炒出这道色香味俱全的佳肴吧！🥘
🍳 【准备食材】
- 花甲500克
- 红椒2个
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 食用油适量
🌟 【烹饪步骤】
- 将花甲用清水浸泡，加入少许料酒，使其吐尽泥沙，用刷子刷净花甲表面，沥干水分备用。🌊
- 红椒洗净后，切成细丝；青蒜洗净，切成小段。🥬
- 热锅倒油，油热后放入蒜末和姜末爆香。🔥
- 将花甲放入锅中，快速翻炒至花甲开口。🍤
- 加入红椒丝和青蒜段，继续翻炒。🌶️
- 调入适量的盐、料酒和生抽，翻炒均匀，使花甲和红椒充分吸收调味料的味道。🌶️
- 炒至花甲熟透，红椒变软，即可出锅装盘。🍲
🌟 【小贴士】
- 花甲浸泡时加入料酒，可以去除泥沙,使花甲更加干净。
- 翻炒花甲时火候要大，动作要快,以免花甲肉质变老。
- 红椒可以根据个人口味选择甜椒或青椒,增加菜品的丰富度。
🍽️ 这样一道美味的炒花甲炒红椒就完成了！简单几步，就能在家享受到餐厅级别的美食，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！祝大家烹饪愉快，用餐愉快！😊🥳