🐑🥕炒羊杂炒萝卜的做法,让你在家也能享受美食！
羊肉与萝卜，自古以来就是绝配。🍲就教大家如何在家制作美味的炒羊杂炒萝卜，让你轻松成为厨艺达人！👩🍳
🔥材料准备：
- 羊杂（羊肝、羊肚、羊心等）500克
- 白萝卜1根
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉、鸡精适量
- 食用油适量
🔥步骤一：处理羊杂
- 将羊杂放入冷水中浸泡，加入少许料酒和盐，浸泡30分钟,去除腥味。
- 将浸泡好的羊杂清洗干净,切成小块。
- 锅中加水，放入羊杂，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫,捞出备用。
🔥步骤二：炒萝卜
- 白萝卜去皮,切成薄片。
- 锅中加油，放入姜片、葱段、蒜末炒香。
- 加入萝卜片，翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、五香粉,继续翻炒均匀。
- 烹饪过程中，可以加入少许清水,防止萝卜片烧焦。
- 炒至萝卜片熟软,盛出备用。
🔥步骤三：炒羊杂
- 锅中加油，放入姜片、葱段、蒜末炒香。
- 加入羊杂,大火翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉、鸡精,继续翻炒均匀。
- 烹饪过程中，可以加入少许清水,防止羊杂烧焦。
- 羊杂熟透后，加入炒好的萝卜片，翻炒均匀,即可出锅。
🔥小贴士：
- 羊杂在烹饪前要充分浸泡,去除腥味。
- 炒萝卜时，加入少许清水,防止萝卜片烧焦。
- 炒羊杂时，火候要大，快速翻炒,使羊杂熟透。
🎉这样，一道美味的炒羊杂炒萝卜就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🥕🐑