🍃黄花菜炒鱼丸——家常美味的简单做法🍲
黄花菜炒鱼丸,一道色香味俱全的家常菜，既营养又美味，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 鱼丸：适量
- 黄花菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
【制作步骤】
准备食材：将鱼丸洗净，备用；黄花菜用清水泡发，洗净，切成小段；葱、姜、蒜分别切成末。
鱼丸焯水：锅中加入适量清水，水开后放入鱼丸，焯水约2分钟，捞出备用。
炒黄花菜：锅中加入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
加入黄花菜：将泡发好的黄花菜放入锅中，翻炒均匀，炒至黄花菜变软。
加入鱼丸：将焯好水的鱼丸放入锅中，与黄花菜一起翻炒均匀。
调味：加入适量盐、酱油、料酒，翻炒均匀，让鱼丸和黄花菜充分吸收调味料的味道。
勾芡：在锅中加入适量水淀粉，快速翻炒均匀，使菜肴更加入味。
出锅装盘：待汤汁略微收紧，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 鱼丸可以选择现成的,也可以自己动手制作，口感更加鲜美。
- 黄花菜泡发时,可以用温水，这样泡发时间更短，口感更佳。
- 炒菜时火候不宜过大,以免鱼丸和黄花菜炒糊。
一道美味的黄花菜炒鱼丸就这样完成了！🎉快来动手尝试一下吧，保证让你和家人都赞不绝口！👨👩👧👦祝大家做菜愉快！🍻