青椒黄瓜炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,下面就来教大家怎么炒这道美味的佳肴🍲。
🌶️【准备食材】
- 牛肉：200克
- 青椒：2个
- 黄瓜：1根
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
🍲【烹饪步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 青椒洗净,去籽，切成条状；黄瓜洗净，切成条状；生姜、大蒜切成末。
- 热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜炒香。
- 放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色，约1-2分钟。
- 加入青椒条和黄瓜条,继续翻炒。
- 翻炒至青椒和黄瓜断生,加入盐调味。
- 出锅前,可根据个人口味加入少量生抽提鲜。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,要顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 腌制牛肉时,料酒和生抽的量不宜过多，以免影响口感。
- 翻炒时火候要大,动作要快，以免食材炒老。
青椒黄瓜炒牛肉是一道简单易学的家常菜,既美味又营养，大家不妨试着做一下，为家人和朋友带来美味的一餐吧！🍳🥢🥒🍖