炒木耳炒肉末的做法大全🍲
炒木耳炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面为大家详细介绍炒木耳炒肉末的做法大全，让你轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧！🌟
准备食材
- 木耳：适量
- 猪肉末：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
木耳泡发：将木耳放入温水中泡发，待木耳完全泡开后，用清水冲洗干净，撕成小朵备用。🍄
葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末备用。🌱
青红椒切丁：将青红椒洗净，切成小丁备用。🌶️
炒肉末：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉末，翻炒至肉末变色，加入葱姜蒜末，继续翻炒出香味。🥩
加入调料：加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精，翻炒均匀。🍽️
加入木耳：将泡发好的木耳倒入锅中，翻炒均匀。🍄
加入青红椒：将切好的青红椒丁倒入锅中，继续翻炒均匀。🌶️
勾芡：加入适量水淀粉，翻炒均匀，使菜肴更加鲜嫩。🍲
出锅：炒至汤汁浓稠，即可出锅装盘。🍽️
小贴士
- 木耳泡发时,可以加入少许盐，有助于泡发。
- 炒肉末时,火候不宜过大，以免肉末炒老。
- 加入青红椒可以使菜肴更加美观,同时增加口感。
通过以上步骤,你就可以轻松掌握炒木耳炒肉末的做法了，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味可口的炒木耳炒肉末！🌟🍲