🍲 肉末炒外婆菜，家的味道就在这一盘！
外婆菜,是一道承载着无数人童年记忆的家常菜，就让我来为大家分享一道简单又美味的肉末炒外婆菜的做法，让你在家也能品尝到那份家的温馨。
🍲【食材准备】
- 新鲜外婆菜 200克
- 猪肉末 100克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用淀粉 适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 将新鲜外婆菜洗净，切成小段备用，猪肉末中加入少许生抽、老抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。2️⃣ 热锅凉油，油热后下入姜蒜末炒香。3️⃣ 倒入腌制好的肉末，快速翻炒均匀，炒至肉末变色。4️⃣ 加入外婆菜，快速翻炒，让肉末和外婆菜充分混合。5️⃣ 加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。6️⃣ 撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 外婆菜不宜炒得太久,以免失去其清脆的口感。
- 肉末腌制时加入淀粉,可以使肉末更加嫩滑。
- 翻炒时火候要大,动作要快，以免外婆菜炒烂。
🍲【成品展示】一盘色香味俱全的肉末炒外婆菜就完成了！金黄的肉末搭配翠绿的菜叶，看起来就让人食欲大增，每一口都充满了家的味道，仿佛外婆就在身边，为你烹饪这道美味的佳肴。
快来试试这道肉末炒外婆菜吧,让我们一起回味那份家的温馨！🏠🍲