🌶️简单辣椒炒肉，家常美味轻松上桌！
辣椒炒肉是一道非常经典的家常菜,不仅味道鲜美，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或者厨房新手，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何简单炒出一道美味的辣椒炒肉吧！
🌶️【食材准备】
- 猪肉：适量，最好选择瘦肉，切成薄片
- 辣椒：适量，根据个人口味选择辣度，切成条状
- 大蒜：几瓣，切片
- 生姜：一小块，切丝
- 青葱：适量，切段
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：少许
- 盐：适量
- 淀粉：适量（用于腌制肉片）
🌶️【烹饪步骤】
腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、淀粉和少许盐，搅拌均匀后腌制10-15分钟，让肉片充分吸收调味料。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入大蒜片和姜丝，炒出香味。
下肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片边缘微微焦黄。
加入辣椒：将切好的辣椒条放入锅中，与肉片一起翻炒，让辣椒的辣味充分释放。
调味：加入适量的酱油、白糖和盐，根据个人口味调整，翻炒均匀。
出锅装盘：待肉片和辣椒炒至熟透，加入青葱段进行提香，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大,动作要快，以免肉片炒老。
- 辣椒的辣度可以根据个人喜好调整,喜欢辣的可以多放一些。
这样一道简单美味的辣椒炒肉就完成了！不仅色香味俱佳，而且制作过程简单，是家庭餐桌上的常客，快快动手试试吧，让简单的食材也能变成一道美味的佳肴！🍳🥘🍲