炒圆豆角土豆是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易做，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下如何炒这道美味的圆豆角土豆。
🌿【准备工作】
- 圆豆角：适量，洗净后切成约2厘米长的段。
- 土豆：适量，去皮后切成滚刀块。
- 蒜末：适量。
- 生抽：适量。
- 老抽：少许，用于上色。
- 盐：适量。
- 白糖：少许，提鲜。
- 植物油：适量。
🍳【炒制步骤】
- 将切好的圆豆角和土豆块分别用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末炒香。
- 将土豆块放入锅中,翻炒至表面微黄，土豆块开始变软。
- 将圆豆角放入锅中,与土豆一起翻炒。
- 加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒均匀。
- 调入少许白糖,提鲜增香。
- 翻炒至圆豆角和土豆都熟透,且颜色均匀，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 炒圆豆角土豆时,土豆不宜切得太薄，以免煮烂。
- 土豆块可以先用水浸泡一会儿,这样炒出来的土豆更加脆嫩。
- 翻炒过程中,要不断翻炒，以免土豆和圆豆角粘锅。
🎉【成品展示】炒好的圆豆角土豆色泽鲜亮，口感爽脆，土豆软糯，圆豆角清脆可口，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友赞不绝口！👍🍲🌿