猪肉、芦笋和蘑菇是三种非常健康且美味的食材，它们搭配在一起可以制作出一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，这道菜不仅可以满足人们的味蕾，还可以提供身体所需的各种营养物质,下面我们来详细了解一下这道菜的营养价值和制作方法。
猪肉的营养价值
猪肉是中国人餐桌上最常见的肉类之一，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，猪肉中的蛋白质是优质蛋白质，容易被人体吸收和利用，对于生长发育和修复组织都有重要的作用，猪肉中的脂肪含量较高，但是其中大部分是不饱和脂肪酸，对于人体健康有益，猪肉还含有丰富的维生素 B 族，可以促进新陈代谢,提高身体的抵抗力。
芦笋的营养价值
芦笋是一种营养丰富的蔬菜，它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，芦笋中的蛋白质含量比其他蔬菜高，而且氨基酸组成合理，容易被人体吸收和利用，芦笋中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，芦笋还含有丰富的维生素 C 和维生素 B 族，可以提高身体的免疫力,预防感冒和癌症。
蘑菇的营养价值
蘑菇是一种低脂肪、高蛋白、富含维生素和矿物质的食物，它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，蘑菇中的蛋白质含量比其他蔬菜高，而且氨基酸组成合理，容易被人体吸收和利用，蘑菇中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，蘑菇还含有丰富的维生素 C 和维生素 B 族，可以提高身体的免疫力,预防感冒和癌症。
猪肉芦笋炒蘑菇的制作方法
- 准备食材：猪肉、芦笋、蘑菇、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、食用油。
- 将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟。
- 将芦笋洗净，去掉老根，切成小段，蘑菇洗净,切成片。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
- 放入芦笋和蘑菇翻炒均匀。
- 加入盐、料酒、生抽、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
猪肉芦笋炒蘑菇是一道美味又健康的菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，猪肉、芦笋和蘑菇三种食材搭配在一起，不仅可以提供身体所需的各种营养物质，还可以起到互补作用，提高营养价值，这道菜的制作方法也非常简单，适合家庭制作，如果你想尝试一道既美味又健康的菜肴,不妨试试猪肉芦笋炒蘑菇吧！
需要注意的是，猪肉芦笋炒蘑菇虽然营养丰富，但是也需要适量食用，猪肉中含有较高的脂肪和胆固醇，过量食用可能会对健康造成不利影响，芦笋和蘑菇中含有草酸，过量食用可能会影响人体对钙的吸收，建议每周食用猪肉芦笋炒蘑菇不超过 3 次，每次食用量不超过 100 克。