莴苣和芸豆可以炒肉吃吗？🤔 这是一道非常实用且美味的家常菜问题，当然可以！👍 莴苣和芸豆都是营养价值极高的蔬菜，与肉类搭配炒制，不仅美味，还能丰富你的餐桌。
莴苣,又称为生菜，富含膳食纤维、维生素和矿物质，口感爽脆，具有很好的清热解毒作用，而芸豆，也就是四季豆，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养价值很高的蔬菜，将莴苣和芸豆与肉类一起炒制，既能补充肉类中的营养，又能增加蔬菜的口感和风味。
下面,就为大家分享一道莴苣和芸豆炒肉的简单做法：
🔥【食材】
- 猪肉：200克
- 莴苣：适量
- 芸豆：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🔥【步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 莴苣洗净切片,芸豆去筋切段，青红椒洗净切丝，生姜和大蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入生姜和大蒜片爆香，再加入莴苣片和芸豆段翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀，炒至食材熟透即可出锅。
🍲【小贴士】
- 莴苣和芸豆不宜炒制时间过长,以免口感变差。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
这道莴苣和芸豆炒肉,色泽诱人，口感丰富，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴，快快动手尝试一下吧！🎉