🐷猪耳朵丝炒制技巧，告别粘锅烦恼！
亲爱的吃货们,今天我要为大家分享一道美味的家常菜——猪耳朵丝🐷，猪耳朵丝口感鲜嫩，营养丰富，是一道深受大家喜爱的菜肴，在炒制过程中，猪耳朵丝很容易粘锅，让人头疼不已，别担心，今天就来教大家如何炒猪耳朵丝，告别粘锅烦恼！
🌟准备食材：
- 猪耳朵1个
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒、洋葱等配菜（根据个人口味）
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料
🌟处理猪耳朵：
- 将猪耳朵清洗干净,放入锅中焯水，加入适量的料酒去腥。
- 焯水后捞出,用刀将猪耳朵切成细丝。
🌟炒制猪耳朵丝：
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪耳朵丝翻炒,炒至变色。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料，翻炒均匀。
- 加入青红椒、洋葱等配菜，继续翻炒均匀。
🌟炒制小贴士：
- 猪耳朵丝在炒制过程中容易粘锅,建议使用不粘锅。
- 炒制时,不要翻炒太过频繁，以免猪耳朵丝粘锅。
- 可以在炒制过程中加入少量清水,帮助猪耳朵丝保持嫩滑。
- 猪耳朵丝炒至熟透即可出锅,避免过度烹饪。
通过以上步骤,一道美味的猪耳朵丝就完成了！告别粘锅烦恼，让我们一起享受这道美味佳肴吧！🎉🍲