炒皮蛋,一道家常却极具风味的菜肴，简单易做，美味可口，下面就来教大家如何炒出简单又好吃的皮蛋！
🍳【准备材料】
- 皮蛋2个
- 青红椒各1个
- 大蒜2瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
- 植物油适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 皮蛋去壳，切成小块，用清水冲洗一下，去除涩味。2️⃣ 青红椒洗净，切成小块；大蒜切片备用。3️⃣ 热锅冷油，油热后放入蒜片，煸炒至出香味。4️⃣ 加入皮蛋块，翻炒至皮蛋表面微黄。5️⃣ 倒入青红椒块，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。7️⃣ 炒至青红椒断生，皮蛋入味，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 选用新鲜的皮蛋,口感更佳。
- 炒皮蛋时,火候不宜过大，以免皮蛋破裂。
- 加入青红椒可以增加菜肴的色泽和口感,根据个人口味调整。
🍲【成品展示】炒好的皮蛋色泽红亮，皮蛋软糯，青红椒脆嫩，味道鲜美，简单几步，就能做出一道美味的家常菜，快快动手试试吧！🎉
🥢【健康小贴士】皮蛋含有较多的蛋白质和矿物质，适量食用对身体有益，但要注意，皮蛋性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。
炒皮蛋,简单又好吃，快来试试吧！🍳🍲🎉