🌶️湖南鸡肉炒辣椒——家常美味，简单易学！
湖南鸡肉炒辣椒是一道具有湖南特色的经典家常菜,色泽鲜亮，辣而不燥，鸡肉鲜嫩，辣椒香辣可口，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 鸡肉：200克
- 辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 豆瓣酱：适量
【制作步骤】
- 鸡肉洗净,切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 辣椒洗净,去籽，切成小块；生姜、大蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 放入腌制好的鸡肉块,翻炒至变色。
- 加入适量豆瓣酱,继续翻炒，让鸡肉充分吸收豆瓣酱的香味。
- 放入切好的辣椒块,翻炒均匀。
- 加入适量生抽调味,翻炒均匀。
- 待辣椒炒至断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 鸡肉选择新鲜的,口感更佳。
- 辣椒的辣度根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 翻炒过程中,火候不宜过大，以免辣椒炒糊。
- 豆瓣酱的量根据个人口味调整,豆瓣酱本身有一定的咸味，所以盐的量要适量。
🌶️湖南鸡肉炒辣椒是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会，快来动手试试吧！🍲🍲🍲