家常美食新搭配🍲
苦瓜，因其独特的苦味，在烹饪中常被视为清热解毒的佳品，而鱿鱼干，则是沿海地区人们喜爱的传统海产品，营养丰富，口感鲜美，就让我们一起学习如何将这两种食材搭配在一起，制作一道美味可口的鱿鱼干炒苦瓜🌶️🦑。
【食材准备】
- 鱿鱼干 50克
- 苦瓜 1根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
【烹饪步骤】
- 鱿鱼干提前用清水泡发，去除杂质，切成条状；苦瓜去籽，切成条状；青红椒切成条状备用。
- 热锅倒油，油温五成热时,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入鱿鱼干翻炒至变色，加入苦瓜和青红椒,继续翻炒。
- 加入适量的盐、酱油和白胡椒粉,翻炒均匀。
- 待苦瓜炒至断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 鱿鱼干泡发时，可用剪刀剪开,方便入味。
- 炒苦瓜时，火候不宜过大,以免苦瓜炒焦。
- 鱿鱼干炒苦瓜，可根据个人口味，适量加入辣椒或豆瓣酱,增加口感层次。
【美味分享】鱿鱼干炒苦瓜，苦中带鲜，清爽可口，这道菜不仅营养丰富，还具有清热解毒的功效，在炎炎夏日，来上一盘鱿鱼干炒苦瓜，既能满足味蕾，又能养生保健，实为家常美食新搭配🌟。
赶快动手尝试吧，相信这道鱿鱼干炒苦瓜一定会成为你家的餐桌新宠！🎉🍲