🌿芹菜榨菜炒肉末——家常美味简单炒制🍲
芹菜榨菜炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养均衡，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
🔍食材准备：
- 芹菜：300克
- 榨菜：100克
- 猪肉末：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟炒制步骤：
芹菜洗净,切成小段；榨菜切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
加入猪肉末,翻炒至变色。
放入芹菜段和榨菜丝,继续翻炒。
加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
翻炒均匀后,出锅装盘。
🌟小贴士：
芹菜和榨菜可以提前焯水,去除草酸，使口感更佳。
猪肉末可以选择肥瘦相间的部位,口感更佳。
炒制过程中,注意火候，避免糊锅。
添加水淀粉勾芡,可以使菜肴更加美味。
🎉完成！这样一道色香味俱佳的芹菜榨菜炒肉末就做好了，赶快动手试试吧！👩🍳🍲🌿