🍠正宗炒地瓜粉，美味又简单，快来学一学！🍳
地瓜粉,又称红薯粉，是一种常见的食材，其口感Q弹，营养丰富，就教大家如何炒出正宗又美味的炒地瓜粉！👩🍳🍽️
准备以下食材和调料：
- 地瓜粉适量
- 鸡蛋1个
- 葱花适量
- 胡萝卜丝适量
- 青红椒丝适量
- 生抽、老抽、盐、糖、食用油适量
【步骤一】将地瓜粉用温水泡软，大约20分钟左右，然后用手抓散，备用。🍠
【步骤二】鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。🥚
【步骤三】锅中倒入适量食用油，油热后，倒入蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。🍳
【步骤四】锅中留少许油，加入葱花、胡萝卜丝和青红椒丝，翻炒至断生。🥕🌶️
【步骤五】将泡软的地瓜粉倒入锅中，快速翻炒均匀，让地瓜粉均匀裹上调料。🍠
【步骤六】加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。🥚
【步骤七】根据个人口味，加入适量的生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀。🍲
【步骤八】炒至地瓜粉完全熟透，出锅前撒上葱花，即可享用。🌿
🌟小贴士：
- 泡软的地瓜粉要用手抓散,这样炒出来的地瓜粉才会更加Q弹。
- 炒地瓜粉时,火候要大，动作要快，以免地瓜粉粘锅。
- 根据个人口味,可以适量添加其他蔬菜，如豆芽、蘑菇等。
正宗的炒地瓜粉,简单又美味，快来动手尝试一下吧！🎉🍽️