🍲苤兰炒肉,美味家常菜的秘籍大公开！
苤兰炒肉，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，如何才能炒出一道美味的苤兰炒肉呢？下面，就让我来为大家揭秘这道菜的制作技巧吧！🔍
准备好以下食材：
- 苤兰：1个
- 猪肉：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉：适量
我们开始烹饪这道美味的苤兰炒肉：
准备食材：将苤兰洗净切片，猪肉切成薄片，青红椒切丝，生姜切丝,大蒜切片。
腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
炒肉片：锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,出锅备用。
炒苤兰：锅中留少许油，放入生姜丝和大蒜片爆香，然后加入苤兰片,翻炒至苤兰片断生。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与苤兰片一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀后，撒上青红椒丝,快速翻炒几下即可出锅。
🌟小贴士：
- 肉片腌制时,淀粉可以增加肉片的嫩滑口感。
- 炒苤兰时，火候不宜过大,以免苤兰炒糊。
- 加入青红椒可以增加菜品的色彩和口感。
一道美味的苤兰炒肉就这样完成了！🎉不仅简单易学，而且色香味俱全，快快动手尝试一下吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢这道家常菜的！👨🍳👩🍳