🌶️辣椒炒肉末,美味又下饭的佳肴！
在我国的饮食文化中，辣椒作为一种常见的调味品，深受广大食客的喜爱，而肉末，更是家常菜中的常客。🌶️辣椒炒肉末，这样的搭配可行吗？下面,就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的制作过程吧！
🌶️辣椒炒肉末的做法非常简单，我们需要准备以下食材：猪肉末、辣椒、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉等。
- 将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将辣椒洗净切成小段,备用。
- 热锅冷油,油热后放入蒜末爆香。
- 将腌制好的肉末放入锅中,快速翻炒均匀。
- 待肉末变色后，加入辣椒段,继续翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,即可出锅。
🌶️辣椒炒肉末的口感鲜嫩多汁，辣味十足，肉末的鲜美与辣椒的香辣相互交融，让人回味无穷，这道菜制作简单,适合忙碌的上班族或者追求快节奏生活的人群。
在制作过程中,需要注意以下几点：
- 肉末腌制时，加入适量的生抽、老抽,可以使肉末更加鲜嫩入味。
- 炒辣椒时，火候不宜过大，以免辣椒炒糊,影响口感。
- 加入水淀粉勾芡，可以使菜肴更加鲜亮,口感更加滑嫩。
🌶️辣椒炒肉末是一道美味又下饭的佳肴，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时食用，快来尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜！🍲🌶️🥘