🍃白菜杆子炒香干炒肉——家常美味，简单易做🍲
🌿白菜杆子炒香干炒肉是一道非常经典的农家菜，以其简单的做法和丰富的口感深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🔪【食材准备】
- 白菜杆子 适量
- 香干 2块
- 猪肉 150克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将白菜杆子洗净，切成段；香干切成条；猪肉切成薄片。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 炒肉片：将切好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至微焦。
- 加入香干：将香干条放入锅中，与肉片一起翻炒，使香干表面微焦。
- 加入白菜杆：将白菜杆段放入锅中，翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至白菜杆变软，食材熟透后，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 白菜杆子不宜炒得太久,以免变黄变硬，影响口感。
- 猪肉切片时,可以加入少许淀粉和料酒，使肉片更加嫩滑。
- 香干提前用温水泡软,更容易入味。
🍃白菜杆子炒香干炒肉是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，赶快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🥘