辣白菜炒虾仁是一道色香味俱佳的韩国家常菜，融合了辣白菜的鲜辣与虾仁的鲜美，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味可口的辣白菜炒虾仁吧！
🌟【准备材料】
- 辣白菜 300克
- 虾仁 200克
- 大蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
🌟【烹饪步骤】
- 将虾仁去壳去肠线，清洗干净后用料酒、盐腌制10分钟,使其入味。
- 辣白菜切成适当大小的块，大蒜和姜切末,青红椒切丝备用。
- 热锅冷油，油热后放入蒜末和姜末爆香,炒至金黄色。
- 将腌制好的虾仁放入锅中快速翻炒至变色,捞出备用。
- 在锅中留少许油，放入辣白菜块，用中小火慢慢翻炒,使其出汁。
- 当辣白菜炒至软烂时，加入青红椒丝,继续翻炒。
- 将炒好的虾仁重新放入锅中，加入适量的盐、酱油和白糖调味,翻炒均匀。
- 炒至所有材料均匀上色,汤汁略微收干即可出锅。
🌟【小贴士】
- 辣白菜炒虾仁的关键在于火候的掌握，火不宜太大,以免辣白菜炒糊。
- 虾仁腌制时加入料酒可以去除腥味,使其更加鲜美。
- 辣白菜的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒。
辣白菜炒虾仁的做法简单，味道鲜美，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🍲🌶️🍤