炒河粉红葱头,是一道简单又美味的家常菜。😊 以下是一些步骤，让你的炒河粉红葱头美味可口，让人垂涎三尺！
🍳【食材准备】
- 河粉 200克
- 红葱头 3-4个
- 猪肉 100克
- 青红椒 适量
- 蒜末 适量
- 生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒、香油 适量
🍳【烹饪步骤】
- 河粉泡发：将河粉放入温水中泡发至软，大约10分钟左右，捞出沥干水分备用。🍲
- 红葱头切片：红葱头去皮，切成薄片。🥕
- 猪肉切丝：猪肉切丝，加入少许盐、料酒、生抽腌制10分钟。🍖
- 青红椒切丝：青红椒洗净，切丝备用。🥬
- 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入蒜末炒香。🌶️
- 下猪肉丝：将腌制好的猪肉丝放入锅中，快速翻炒至变色。🥩
- 加入红葱头：接着放入红葱头片，翻炒至出香味。🧄
- 下河粉：将泡发好的河粉放入锅中，翻炒均匀。🍜
- 调味：加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味，继续翻炒均匀。🍲
- 加入青红椒：放入青红椒丝，快速翻炒几下。🥬
- 出锅：最后淋上少许香油，翻炒均匀后即可出锅。🍳
🍽️【小贴士】
- 炒河粉时火候要大,快速翻炒，以免河粉粘连。
- 红葱头要炒至微黄,这样口感更佳。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这样一道美味的炒河粉红葱头就完成了！🎉 快来试试吧，保证让你回味无穷！😋