🍲湖南炒乌塌菜，美味家常菜的制作秘籍！
湖南炒乌塌菜,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养健康，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家揭秘这道美食的制作方法，让你在家也能轻松炒出美味的湖南炒乌塌菜！🎉
🌿食材准备：
- 乌塌菜：500克
- 猪里脊肉：150克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟制作步骤：
1️⃣准备食材：将乌塌菜洗净，切成适口的大小；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟；青红椒切丝，葱切成葱花，姜蒜切末备用。
2️⃣炒肉片：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒熟后盛出备用。
3️⃣炒乌塌菜：锅中留少许油，放入蒜末和生姜末爆香，然后加入乌塌菜快速翻炒，炒至菜叶变软。
4️⃣调味：在炒软的乌塌菜中加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
5️⃣加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与乌塌菜一起快速翻炒均匀。
6️⃣出锅装盘：待所有食材炒熟后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 乌塌菜不宜炒太久,以免失去营养和口感。
- 肉片腌制时可以加入一点淀粉,使其更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以保证菜品的色泽和口感。
🥢湖南炒乌塌菜，色泽鲜亮，味道鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的湖南炒乌塌菜！🌟🍽️