🍲 料酒炒当归,家常美味这样做！
当归，作为一味中药材，不仅具有补血调经的功效，而且口感鲜美，是家庭餐桌上的常客，就让我们一起来探讨一下，如何用料酒炒当归，让这道菜色香味俱佳,美味可口！
🍲准备工作：
- 材料准备：当归、料酒、姜片、葱段、盐、食用油。
- 当归处理：将当归洗净，切成薄片,备用。
🍲烹饪步骤：
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和葱段,爆香。
- 下当归片：将切好的当归片放入锅中，快速翻炒,使当归片均匀受热。
- 加入料酒：在翻炒过程中，加入适量的料酒,料酒的香气会充分激发当归的鲜味。
- 调味翻炒：加入适量的盐，继续翻炒均匀，直到当归片炒至变色,汤汁略微收紧。
- 出锅装盘：将炒好的当归盛出,装盘即可。
🍲小贴士：
- 火候控制：炒当归时，火候不宜过大，以免炒糊,影响口感。
- 时间把握：炒当归的时间不宜过长，以免营养流失,口感变差。
- 调料搭配：除了料酒和盐，还可以根据个人口味加入其他调料，如酱油、糖等,增加风味。
🍲 ：料酒炒当归是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能做出一道色香味俱佳的料酒炒当归，快动手试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🍽️🌿🍻