🍲 锅笋炒猪肉——家常美味，这样做最好吃！
锅笋炒猪肉是一道非常受欢迎的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，想要做出美味的锅笋炒猪肉，下面这些小技巧你一定要掌握哦！👍
我们要准备好以下食材：🍎
- 猪肉：选择新鲜的五花肉，肥瘦相间，口感更佳。
- 锅笋：新鲜的锅笋，口感脆嫩，营养价值高。
- 青红椒：增加菜肴的色泽和口感。
- 葱姜蒜：去腥增香，提升菜肴的整体风味。
【烹饪步骤】👩🍳
- 猪肉处理：将猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 锅笋处理：将锅笋洗净切片，青红椒去籽切片，葱姜蒜切末备用。
- 炒制：
- 热锅凉油,油温五成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，取出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香，然后加入锅笋片翻炒至微黄。
- 再将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入青红椒片一起翻炒。
- 加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 最后撒上少许鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】📝
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 锅笋切片时,可以适当焯水，去除多余的草酸，口感更佳。
- 翻炒锅笋和猪肉时,火候要大，动作要快，以免炒糊。
锅笋炒猪肉,这样做绝对好吃！🤤 不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的锅笋炒猪肉！🍲🎉