🍽️常州炒鱼片,美味可口的家常菜🍲
常州炒鱼片，一道色香味俱佳的家常菜，深受食客们的喜爱，要想炒出美味的常州炒鱼片，以下这几个步骤和技巧你一定要掌握哦！👇
🍳【准备食材】
- 鲜嫩的鱼片：选择新鲜的鱼片，最好是淡水鱼，如草鱼、鲢鱼等。
- 调料：盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、蒜、红椒、青椒等。
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 鱼片处理：将鱼片清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟，使鱼片更加嫩滑。2️⃣ 准备辅料：将葱、姜、蒜切成末，红椒、青椒切成片。3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。4️⃣ 下鱼片：将腌制好的鱼片放入锅中，用铲子轻轻翻炒，使鱼片两面煎至微黄。5️⃣ 加入辅料：将红椒、青椒片放入锅中，与鱼片一起翻炒。6️⃣ 调味：加入适量的生抽、盐调味，翻炒均匀。7️⃣ 出锅：炒至鱼片熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。
🌟【烹饪技巧】
- 鱼片要新鲜,这样才能保证口感嫩滑。
- 腌制鱼片时，淀粉不要放太多,以免鱼片过于黏稠。
- 翻炒鱼片时，火候要适中,以免鱼片破碎。
- 加入红椒、青椒等蔬菜，不仅能增加色彩,还能丰富口感。
🍽️【美食分享】常州炒鱼片色泽鲜亮，口感嫩滑，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手尝试一下，为家人带来一顿美味的佳肴吧！🎉
烹饪是一门艺术，用心去感受每一个步骤，你会发现烹饪带来的乐趣无穷，祝大家烹饪愉快，美食多多！🥘🍽️