🍄🥩 杂菇炒牛肉卷，这样做才好吃！
牛肉卷搭配各种杂菇,是一道色香味俱全的家常菜，下面就来分享一些烹饪小技巧，让你的杂菇炒牛肉卷更加美味可口！
🌟 准备食材：
- 牛肉片：适量
- 杂菇：如香菇、金针菇、杏鲍菇等，根据个人喜好选择
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、蚝油、盐、糖：适量
- 鸡精或味精：少许
🌟 烹饪步骤：
- 牛肉片用料酒、酱油、少许盐腌制10分钟，使其入味。
- 杂菇洗净切片,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色，肉片炒至微微卷曲。
- 加入杂菇片,继续翻炒，让肉片和杂菇充分混合。
- 加入酱油、蚝油、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 最后加入少许鸡精或味精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 牛肉片要选择新鲜的,这样炒出来的牛肉卷口感才会更加嫩滑。
- 腌制牛肉片时,可以加入少许淀粉，这样炒出来的肉片会更加嫩滑。
- 炒杂菇时,火候要掌握好，以免炒糊。
- 杂菇的种类可以根据个人喜好选择,不同的杂菇搭配出来的口感和味道也会有所不同。
🍲 这样炒出来的杂菇炒牛肉卷，鲜嫩可口，营养丰富，是一道非常美味的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🥳