西红柿莴笋炒肉丝是一道简单美味的家常菜,色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来给大家详细介绍一下这道菜的炒制方法，让你轻松学会这道菜。
🍅【食材准备】
- 西红柿 2个
- 莴笋 1根
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 适量
- 姜蒜末 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 适量
🍅【炒制步骤】
准备食材：将西红柿、莴笋、青红椒洗净切成丝，猪里脊肉切成细丝，姜蒜切末备用。
腌制肉丝：将肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，出锅备用。
炒莴笋丝：锅中留少许油，放入莴笋丝，翻炒至莴笋丝变软。
炒西红柿：将西红柿丝放入锅中，加入少许盐，翻炒均匀。
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，翻炒均匀。
回锅肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，加入姜蒜末，翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐、糖，翻炒均匀，即可出锅装盘。
🍅【小贴士】
- 莴笋丝不宜炒得太久,以免变黄变软。
- 肉丝要提前腌制,这样炒出来的肉丝更加鲜嫩可口。
- 西红柿炒制时,可以适当加点水，这样炒出来的西红柿更加鲜甜。
西红柿莴笋炒肉丝是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，你可以在家轻松为家人和朋友准备一道美味的佳肴，快来试试吧！🌟🍅🍲