猪肺炒姜糖,一道美味可口的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒制出美味可口的猪肺炒姜糖吧！🍲
准备好食材：猪肺、姜、糖、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、蒜末、葱花。
猪肺处理：将猪肺清洗干净，用面粉反复搓洗，直到表面变得光滑，然后用清水冲洗干净，将猪肺切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
姜切片,糖捣碎备用。
热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肺片，快速翻炒至变色，盛出备用。
锅中留少许油,放入姜片和蒜末，小火煸炒至姜片微黄。
加入捣碎的糖,炒至糖融化，颜色变深。
将炒好的猪肺片重新倒入锅中,快速翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
猪肺切片时,可以适当厚一些，这样口感更加丰富。
炒糖色时,火不宜太大，以免糖色炒糊。
猪肺炒姜糖的口感与火候有很大关系,火候要适中，以免猪肺炒老了。
猪肺炒姜糖的糖量可以根据个人口味适量调整。
一道美味的猪肺炒姜糖就这样完成了！🎉快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜！