甘草炒黄豆做法大全

🌿甘草炒黄豆做法大全🌿

甘草炒黄豆是一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感独特，而且具有很好的养生功效，下面，就让我为大家详细介绍一下甘草炒黄豆的做法大全吧！👩‍🍳

原料：

• 黄豆：500克
• 甘草：10克
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 食盐：适量
• 鸡精：适量
• 花椒：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 黄豆泡发：将黄豆提前浸泡8小时，使其充分吸水变软。🌱
2. 甘草泡软：将甘草用清水泡软，去除杂质。🍵
3. 黄豆焯水：将泡好的黄豆放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，焯水5分钟。🍲
4. 炒制：
   • 锅中倒入适量的食用油，放入生姜、大蒜、花椒爆香。
   • 将焯水后的黄豆倒入锅中,翻炒至表面微黄。
   • 加入泡软的甘草,继续翻炒。
   • 加入适量的食盐、鸡精,翻炒均匀。
5. 出锅：炒至黄豆表面微焦，甘草香气四溢时，即可出锅装盘。🍲

注意事项：

• 黄豆焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
• 甘草的用量不宜过多,以免影响口感。
• 炒制过程中要不断翻炒,防止黄豆糊锅。

小贴士：

• 甘草炒黄豆具有很好的养生功效，如清热解毒、润肺止咳、调和脾胃等。
• 适合作为家常菜品,也可作为馈赠亲友的佳品。

你学会甘草炒黄豆的做法了吗？快来动手试试吧！🤩相信这道美食一定会给你带来不一样的味蕾体验！🍽️