🌟红萝卜炒羊球，美味又营养的佳肴🍲
红萝卜炒羊球是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来分享一些炒制红萝卜炒羊球的秘诀，让你轻松做出一道美味的佳肴！
🌈【食材准备】
- 羊肉：500克
- 红萝卜：1根
- 青椒：1个
- 大蒜：2瓣
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【烹饪步骤】
- 准备羊肉：将羊肉切成小球状，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟，再加入适量淀粉抓匀，使羊肉表面裹上一层薄薄的淀粉。
- 红萝卜切片：红萝卜去皮切片，青椒去籽切片，大蒜和生姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
- 炒羊肉：将腌制好的羊肉球下锅，用中火快速翻炒至变色，捞出备用。
- 炒红萝卜：锅中留少许油，加入红萝卜片翻炒至表面微黄。
- 加入调味：放入大蒜片、生姜片和葱段，炒香。
- 合炒：将炒好的羊肉球重新倒入锅中，与红萝卜片一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量酱油调味，翻炒均匀后，撒上青椒片，快速翻炒几下即可出锅。
🌟【小贴士】
- 羊肉切片时,可以适当冷冻一下，这样切出来的羊肉球更加圆润。
- 炒羊肉时,火候要大，快速翻炒，这样羊肉才会鲜嫩可口。
- 红萝卜切片时,可以适当切薄一些，这样更容易熟透。
红萝卜炒羊球,色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来试试这道菜吧，相信你一定会爱上它的！🥰