辣椒炒猪肉,这样做超美味！🌶️🥩
辣椒炒猪肉是一道非常经典的家常菜,色泽诱人，口感鲜美，辣椒炒猪肉要怎么炒呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！🎉
我们需要准备好以下食材：
- 猪肉：选择肥瘦相间的猪肉，口感更佳。
- 辣椒：根据个人口味选择辣椒种类，如小米辣、灯笼椒等。
- 葱、姜、蒜：用于去腥增香。
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖：调味料。
我们开始烹饪：
- 将猪肉切成薄片,加入少许盐、生抽、料酒，腌制10分钟。
- 将辣椒切成圈,葱姜蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜末炒香。
- 倒入辣椒圈,快速翻炒至辣椒变软。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,增加香气。
这样,一道美味的辣椒炒猪肉就做好了！🌶️🥩
烹饪小贴士：
- 猪肉切片时,可以顺纹切，这样炒出来的肉片更嫩。
- 辣椒炒至断生即可,以免口感过于生硬。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
辣椒炒猪肉是一道简单易学的家常菜,学会这道菜，让你在亲朋好友面前大展身手！快动手试试吧！🎈