青椒炒茄子是一道家常菜，简单易做，营养丰富，青椒的清爽与茄子的软糯相得益彰，让人回味无穷，下面，就让我为大家分享青椒炒茄子的做法,让你们也能轻松做出一道美味的青椒炒茄子！
🌶️【准备材料】
- 青椒：2个
- 茄子：1根
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌶️【制作步骤】
- 将青椒和茄子洗净,切成条状备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 放入茄子条，用中火翻炒至茄子表面微黄,炒至茄子软糯。
- 加入青椒条,继续翻炒。
- 加入适量的生抽、盐,翻炒均匀。
- 加入少许清水，焖煮2-3分钟,让茄子更加入味。
- 出锅前，撒上葱花或香菜,即可享用美味的青椒炒茄子啦！
🌶️【小贴士】
- 茄子炒至软糯的关键是火候要适中,避免茄子炒焦。
- 茄子不宜加入太多水,以免茄子变得过于软烂。
- 青椒和茄子可以适量调整,根据个人口味选择。
青椒炒茄子是一道简单又美味的家常菜，做法简单，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的青椒炒茄子！🌶️🍅🍳