🐟🍅鱼干炒西红柿，美味家常菜，快来学做吧！
西红柿和鱼干,这两种看似风马牛不相及的食材，在烹饪++的手中，却能碰撞出不一样的火花，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——鱼干炒西红柿的做法，让我们一起动手，感受这道佳肴的魅力吧！
🌟食材准备：
- 鱼干 100克
- 西红柿 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌟烹饪步骤：
- 将鱼干用清水浸泡2小时,使其恢复弹性和口感。
- 将西红柿洗净,切成小块；葱、姜、蒜洗净，分别切成末。
- 热锅倒油,油温5成热时，放入葱姜蒜末炒香。
- 将泡好的鱼干放入锅中,用中火翻炒至鱼干表面微黄，出香味。
- 加入西红柿块,继续翻炒至西红柿出汁。
- 调入生抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
- 炒至汤汁浓稠,鱼干和西红柿充分融合，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 鱼干在烹饪前要充分浸泡,这样口感更佳。
- 炒西红柿时,可以适当加入一点水，使汤汁更加鲜美。
- 炒鱼干和西红柿时,火候要掌握好，以免炒糊。
🍽️这道鱼干炒西红柿，色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，鱼干的鲜美与西红柿的酸甜相得益彰，让人食欲大增，无论是作为家常便饭，还是待客佳肴，都是不错的选择，快来试试这道美味佳肴吧！🌈🍽️👩🍳🍳🍳