腊肠和鸡蛋炒是一道简单又美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味的腊肠和鸡蛋炒！
🍳【食材准备】
- 腊肠：适量
- 鸡蛋：2个
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
🍳【炒腊肠和鸡蛋炒步骤】
- 将腊肠洗净，切成薄片，鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散备用。
- 热锅倒油，油热后放入腊肠片，小火慢慢煎至两面金黄,取出备用。
- 锅中留少许油,放入葱花炒香。
- 将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒,炒至鸡蛋凝固成块状。
- 将煎好的腊肠片重新放入锅中，加入适量生抽、料酒,翻炒均匀。
- 加入少许盐调味,翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 煎腊肠时，火不宜太大,以免腊肠煎焦。
- 炒鸡蛋时，要快速翻炒,以免鸡蛋炒老。
- 腊肠和鸡蛋的配比可以根据个人口味调整。
🍳【美味分享】腊肠和鸡蛋炒是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜美，营养丰富，既可以作为早餐，也可以作为晚餐的主食，快来试试这道美味的腊肠和鸡蛋炒吧！🍳🍳🍳