鸡腿炒土豆是一道简单又美味的家常菜,学会这道菜，不仅能让你在朋友聚会时大放异彩，还能为家人带来满满的幸福感，下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡腿炒土豆的做法，让你轻松掌握这道美味佳肴！
🍗【食材准备】
- 鸡腿2个
- 土豆1个
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
🍳【烹饪步骤】
- 鸡腿洗净,切成块状，用盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟。
- 土豆去皮,切成块状，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的鸡腿块，煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片、蒜片爆香。
- 加入土豆块,翻炒均匀，炒至表面微黄。
- 将煎好的鸡腿块重新放入锅中,加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许白胡椒粉,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 土豆切好后,最好用清水冲洗一下，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆不会粘锅。
- 鸡腿块腌制时,可以加入一些料酒，去腥增香。
- 炒土豆时,火候不宜太大，以免土豆炒糊。
- 青红椒可以换成其他蔬菜,如胡萝卜、青椒等，增加菜品色彩。
学会这道鸡腿炒土豆,你也能成为厨房里的“大厨”哦！快来动手试试吧！🎉🍲