🍲大肉炒揪片子怎么炒🍲
大肉炒揪片子是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下大肉炒揪片子的烹饪方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 揪片子：500克
- 猪肉：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱：适量
让我们开始烹饪吧！🌟
揪片子处理：将揪片子用清水冲洗干净，放入锅中煮沸，焯水约2分钟，捞出备用，焯水可以去除揪片子的腥味,使其更加美味。
猪肉切片：将猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽，腌制10分钟,使肉片更加入味。
调制酱汁：将生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱按照个人口味调配好,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至变色,捞出备用。
炒青红椒：将青红椒切丝,放入锅中翻炒至断生。
炒揪片子：将焯好水的揪片子放入锅中,快速翻炒均匀。
加肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与揪片子一起翻炒均匀。
调味：倒入之前调制好的酱汁，翻炒均匀,使肉片和揪片子充分吸收酱汁的味道。
出锅：待揪片子熟透，肉片入味后,即可出锅装盘。
这样，一道美味的大肉炒揪片子就完成啦！🎉
温馨提示：炒揪片子时，火候要适中，以免糊锅，根据个人口味，可以适量添加其他蔬菜，如豆芽、胡萝卜等，使菜品更加丰富多样，祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🍴