🌿素毛豆炒香干——简单美味的家常菜🍲
毛豆和香干是日常生活中常见的食材,两者搭配在一起，不仅能补充丰富的蛋白质，还能带来独特的口感，就让我来为大家分享一道简单美味的家常菜——素毛豆炒香干。🌱
🌟食材准备：
- 毛豆：200克
- 香干：2块
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
🌟烹饪步骤：
将毛豆去壳,清洗干净，备用，香干切成小块，备用。🌽
锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜，炒香。🌶️
将毛豆放入锅中,翻炒至毛豆表面微黄，这个过程中，可以适当加入少许盐，以提味。🌰
然后加入切好的香干块,继续翻炒均匀，香干吸油，所以无需太多油。🍀
翻炒至香干表面微黄,毛豆熟透，此时可以加入适量的生抽和少许老抽，继续翻炒均匀，生抽可以增加菜肴的鲜味，老抽则用于上色。🍃
根据个人口味,可以适量加入少许盐，翻炒均匀后即可出锅。🌶️
🌟小贴士：
- 毛豆在炒制过程中,不宜炒太久，以免口感变差。
- 香干提前用水泡一下,可以去除豆腥味，使口感更佳。
- 炒制过程中,注意火候，以免烧糊。
一道美味的素毛豆炒香干就这样完成了！🎉这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道简单又营养的家常菜，快快动手试试吧！👩🍳🍲